6 、泡椒蒜 、初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解炒出香味 。美味墨鱼蒜 。泡椒小火翻炒泡椒 、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。泡椒 、美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜然后放入三种酱料。辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
3 、
2 、炒锅加热 ，盐 、中火翻炒均匀 ，
10、
另起锅 ，5、姜 、淋干表面水分后放入锅底备用 。胡椒粉 、放入黄酒 、青笋
配料 ：黄酒 、放入切好的青笋片 ，
11 、姜 、
12 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。加热后放入葱花 、锅中放入冷水烧开 ，
8 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、
9 、盐调匀腌制15分钟左右。青笋去皮洗净后切成薄片 。葱 、
7 、花椒、黄豆酱 、葱 、
4 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。郫县豆瓣酱 、倒入少量食用油 ，焯水捞出过冷水 。