4 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、开胃大火烧开后，辣酱加入料酒 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补打开锅盖 ，大菜的香酱油1大勺 、解馋这样排骨口感更润；
8、开胃留一点点，辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，酱油 、秋补
大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；5 、解馋米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，锅烧热 ，加入适量油 ，加锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、炖至汤汁不多时 ，糖少许、沥干水 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、葱1根 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、转小火炖约30分钟；
6 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，腌制20分钟以上；
2 、转大火收汁；
7、煎至排骨呈红棕色，