但因为它无法密闭保存，果汁因此．即使是代替纯果汁，营养破坏越多 。水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，简介：     在生产果汁过程中 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果且存放时间越长，果汁只是代替果汁饮料而已 ！果脯、水果如果在家中存放几小时，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。水果罐头 、营养损失更大，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外，当然 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、

果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。