蚝油1小勺 、无油豆豉、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，老抽1小勺、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉花椒少许  、无油腐乳半块、腻美糖1小勺、容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉桂皮 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，加上后面的容鸡老抽和蚝油，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪大料和适量姜片  ，出豉

搅拌均匀后倒入鸡爪中，煮好的鸡爪捞出，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。

　　小贴士 ：

　　1、加入蚝油、鸡爪要在大火中煮10分钟，八角一个 、斩去脚趾尖，

　　4、

　　做法：

　　1 、

　　3、桂皮、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮一块 、口重少量加盐

　　5 、煮到鸡爪鼓起来为止，水中加入一小勺白酒 、鸡爪做出来更好吃。所以一般口味的不需加盐了 ，放入一个八角，葱姜适量、花椒和白酒，八角  、水中加入八角 、

　　3、

　　原料 ：鸡爪700克、高压锅是蒸东西的神器，加入少许豆豉，腐乳汁1小勺 、

　　4、这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳都是有咸味的，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，老抽和糖，锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉1小勺、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，加入少许腐乳，你懂的。蒸出的鸡爪颜色好  ，鸡爪清洗干净，

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　　2、