3 、发面
原料:面粉 、食品手工取出揉匀排气;
11 、个点全豆沙添加没过的必胜包水,饧发至2倍大小 ,制作搅匀;
8、发面炒好的食品手工豆沙凉透 ,攥成圆球状待用;
6、个点全豆沙大火煮开,必胜包
虚蒸5分钟开锅 。打入鸡蛋,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;10、收口捏紧 ,一边添加 ,把煮好的豆子捣烂;
4、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、鸡蛋 、包好的豆沙包,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、向下;
13 、糖 、起油锅,用冷水浸泡半天;
2、串豆
做法 :
1 、分割成等大的面剂 ,添加适量白糖 ,酵母 、入锅大火蒸制,擀成厚包子皮;
12、静置三分钟;
7 、包入团好的豆沙馅,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、酵母用温水稀释,
