6锅中倒油烧热后 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
2切好姜 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉肥而不腻 。味无干辣椒 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料 。蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特，就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ， 川菜之化身，所以连皮一起很香 ！12五花肉因为煮熟了，蒜片 ，甜面酱1勺 ，