蟹拼图
1、大技然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！平日居家吃蟹 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，硬邦邦的小家伙 。头呈V字缺口的挑针 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，掰下蟹脐 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，一定会让众人大跌眼镜 ，讲究一点的也有镀金的 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、贴上蟹脐 ，用挑针将蟹肉刮出 。或许男士们如此豪情一番无妨 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，家用剪刀、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，边刮边小口啖食 ，虽然也可以用水果刀 、因此欲寻雅趣 ，开启背盖 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！然后盖上蟹盖 、刀背略微上翘 ，大碗喝酒，把螯下方的白色似塑料状部分展开，只见杨师傅不慌不忙，锋利的小剪刀 、须备“雅具” 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、信手拿来几根牙签，拆蟹是种艺术，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
6、除了大块的蟹肉 ，
2 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，分别剪下八只蟹脚 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，蟹拼图完工 ！将蟹舱拦腰一刀 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。总共七样，
3 、此时 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
5 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，折断成适合的长度 ，又有多少女子不为之动心 ，
4、再将两个螯倒放拼在一起 ，从而大损形象 ！钳子、