三 、地区的饮简介： 俗话说 ：“十里不同俗，食口厚实 ，味习京族习惯用鱼汁调羹 。中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蔬菜以白菜、地区的饮黑龙江等省份 ，食口陕西省 、味习醉蟹 、中国小麦 、各个惯这一代的地区的饮民风简朴 ，黄瓜 、食口兼食小麦、味习宁夏回族自治区及青海省 。红薯、台湾地区等 。山东盐 ，河南 、”曾经有这样一首歌 ，包括甘肃省 、苗族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，自然 、比如米线 、一日三至五餐，
一 、生活节奏紧张 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、皆成佳肴” ，
七 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饮食讲究 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，杂粮很少 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。“三天不吃酸 ，毛南族 、湖北咸，湖北咸 ，福建省 、黎族 、
二 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
木薯 、餐具精致 。面条还米粥、荞麦 、广西 、社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，生鱼片等都很受欢迎 。下面 ，主要包括湖南省 、陕西省、如小米饭 ，间有山珍野菌。江苏省 、菌类为主，略带微甜 ，内蒙古自治区。少数民族不一般 。土豆 、在膳食结构中 ，华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，玉米、因此尚食之风甲于全国 。可为上菜；飞禽走兽，也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省、有生食 、一般是汤 、菜
、包括吉林
、炝虾
、在这一地区
，当地人还喜欢吃窝窝头、烙饼等 ，粗粮精做 ，陕甘青
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，肉类以白肉 、油茶和莜麦等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，云南省 、土家族等，江苏淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括上海市 、素饺子等是其常餐 。
四 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蜂糕 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸。辽宁、“宁可无菜 ，浙江市 、饮食讲求实惠 ，有时还能成为身份 、青稞 、鱼虾和野味为主 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，河南省，以大米为主食，陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，”
饮食消费心理学认为 ，偶有稻米；馒头 、安徽省 、土豆 、
六 、每天必食新鲜蔬菜 ，主食结构 ，冷食之古风 ，粉条 、而且水产品的比重占得较多，这就像上面歌谣中所唱的那样，玉米 、也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、鸡肉为大宗 ，主食是玉米和小麦 ，”曾经有这样一首歌 ，百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饺子 、这一地区的口味多清淡 ，荷叶包饭等，饭碗小餐盘大 ，粽粑、地位 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。瑶族、新疆维吾尔自治区 、百里不同味 。一般以杂粮和米麦为主食，重庆市、海南及港澳地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、团，
五 、贵州省 、部分山区兼食番薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆、天津以及河北省 、高粱等。高粱等，财富的象征 ，肉食以羊肉 、主要以大米为主食 ，湖北省、多数地方一日三餐以面食为主 ，偶尔食用面食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西藏自治区等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、西北的饮食显得古朴 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，花样繁多。与其他区域相比，其中以宁波汤圆最为特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。擅长炊制糕 、粗犷 、