主料 ：牛里脊250克、油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩鸡精 、牛肉
让牛肉更)2、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜
3、橙烩蚝油少许 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，青辣椒切丝备用 。加开翻炒变色 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟 ，料酒少许、酱油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许、番茄沙司少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，