大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。一块块鸡肉虽已过油 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、濒临微山湖，才能找到色艳味美的鸡肉。实在是这道菜中 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、无药害、但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、当地人大多能吃辣 。辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖，丝毫不觉得太干或油腻，
菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡 、味道越吃越浓 ，吃辣子鸡时 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐，食客必须喝几口凉水解解辣 。味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配，冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，