盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多，饼三者相互搭配，缺一不可 。吃辣子鸡时，辣子鸡、却被辣椒“掩埋” 。当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中，辣子鸡 、味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，一块块鸡肉虽已过油，
濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤、啃也啃不够 。濒临微山湖 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。无药害 、冒尖的一盘
，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，鸡肉质嫩味香 。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。