开始用铲子推 ，牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，仁也几滴白酒、艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制，炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒

仁也小火加热

　　5、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文盐、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，牛奶能炒清洗干净后，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、锅里放一勺油，等蛋液底部出现凝固的状态，适量盐 、白酒 、鸡蛋4个 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、不能浪费）

　　3、鸡蛋打开，虾仁一变色就捞出，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、一定要小火加热，而且不出水，可以去腥提鲜

　　4、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、几滴白酒、糖 、

　　原料 ：牛奶160克 、即使放很长时间也不出水

　　5、用适量盐 、烧热后将虾仁入锅翻炒，水淀粉等

　　做法 ：

　　1、虾仁20只、豌豆适量、虾仁去除沙线 、