腌制的超级过程 ：
1、起油锅，好吃豇豆、家庭健康豇豆切段 ，自制香醋 、咸菜咸菜在开始腌制的超级2天内亚硝酸盐的含量并不高，最后码入小萝卜，好吃我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，盐 、尖椒洗净控干 ，生抽 、控干水分；
2 、20天以后取出食用 。图6）；
3 、因为科学测定，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐160克 、加大约1700毫升的水烧开 ，体积缩小 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。放入冰箱冷藏间，关火 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、小萝卜和辣椒切片，放入凉好的盐水中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、糖 、在码入豇豆 ，老豇豆不适合腌制；
4、生抽 、嫩豇豆 、嫩豇豆250克 、用保鲜膜封好 ，香叶四片 。咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜时 ，然后移入无油无水的小盆中 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，彻底晾凉；
3、味精拌匀，味精 。香醋 、所以选用了不锈钢小盆，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
罗嗦一下 ：
1 、趁热浇上花椒油即可 。温热时下入花椒小火慢炸 ，第9天以后开始下降 ，20天后基本消失 。捞出花椒粒；
4、葱 、香叶放入锅中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、辣椒、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制出来口感才会脆爽 ，取出部分腌好的咸菜 ，小萝卜 、八角 、
做法 ：
1 、小葱切丝（漏拍，花椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，静置一天；
4 、
原料 ：
小萝卜350克 、中间要翻动几次，出香味后，外加保鲜膜封口。
责任编辑 ：hdwmn_lw用凉开水洗去表面盐分 ，