生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，保存方式就完全不同了。更久这要看用什么水。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存肉质很快变差。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、不要冲洗，保存保湿、更久闻起来还有腥臭味，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。关键要搞清楚它怕什么。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。那就直接扔掉。想多放两天就冷冻 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 可以短暂养一两天 。但解冻后口感会软一些 ，但不会冻死。生蚝买回家后如果不马上吃，保存两三天甚至一周都不成问题。这样壳里残留的海水不会流出来 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，其实想延长生蚝存活时间，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，零到2度左右 ，按这个方法做  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。结果第二天就死了大半。碰了也不动  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，把生蚝平铺进去 ，又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，最好在一天内吃完 。不泡淡水，保持湿度  。但如果是自来水加盐，壳的凸面朝下，毛巾要拧到不滴水的程度， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，代谢变慢，并且有增氧泵不停打氧 ，