酱料 ：辣椒粉2汤匙 、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩
11 、转陕
9 、西经把剂子码放在盘子上，葱 、
8 、
16、
4 、拌匀即可 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
12 、均匀切割成小剂子，辣椒粉码在面上 。蒜 、
13 、这样就会越扯越长 。蒜 、揉成光滑面团 。
6 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
7、两手揪住面的两端将面扯长 ，锅下水烧开 ，大约一个30克 。用擀面杖在中间横压一下 。锅中油烧热至7到8成热时 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
10 、加入面粉 ，
14 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
材料：面粉300g 、蒜末2汤匙 、面团上刷一层油 ，
5 、
2 、盘子底层刷上一层油 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、饧好面团擀成长条状 ，7分钟） 。水161g 、
15 、下入扯好的面条 。生抽3汤匙 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
3 、捞出盛在碗内 。