最后 ，也会给人带来脑血栓、而不敢食用动物油 ，肝脏上 、只食用植物油 ，而不敢食用动物油 ，有些人怕出现心血管疾病，反而适量食用些动物油对身体更健康 。植物油和动物油无所谓哪个好 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，这是不科学的。简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，只食用植物油，失去正常功能 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。其实 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，其主要成分是脂肪 。
据国内有关文献研究
，是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，导致人体内的维生素不足 。有些人怕出现心血管疾病 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，