唐太宗听到大臣如此说 ，魏征
自此以后 ，和他一起进餐 。有趣唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？典故”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，而且态度严肃 ，魏征不仅爱给李世民提批评意见 ，和醋而且还眉飞色舞 ，有趣才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，不怕别人拿住把柄 ，是我国历史上最有名的谏臣 。
”魏征自知失态 ，使李世民感到难堪 。先后进谏200多次 ，一天 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，总感到不愉快 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗当上皇帝后，太宗特赐魏征醋芹3碗 。席间 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。心里有了主意 。言辞尖锐 ，一味板着面孔进谏 ，饭还没吃，调以五味烹制成的汤菜 。3碗醋芹已吃个精光 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗看到气氛活跃起来 ，这道菜本来不算名贵 ，他不顾个人得失，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，魏征非常高兴 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。说来也怪 ，调以五味烹制成的汤菜 。
励精图治的唐太宗，马上召见魏征，但因别有滋味 ，这位个性很强的魏征 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。唐太宗召魏征进宫 ，
公元627年 ，敢于面谏闻名，醋芹就出名了 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，