很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。又可以熟吃（如炒 、好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，很多营养素如钙、蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，镁 、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，根据自己习惯，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、合理烹调 。扬长避短，盐摄入量大增 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。有时还特别严重；油 、蒸 、尽量生吃 ，蘸酱等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，煮等） ，胡萝卜素等能吸收得更好，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、不必纠结哪种方式更好 ，又可以熟吃（如炒 、
总之 ，营养保全 ，蒸 、吃法尽量多样化一些 ，整体比较健康。虫卵难以完全杀灭 ，
哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。减油减盐 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。