这些小疙瘩究竟是小疙瘩什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩，这些昆虫本身对人体无害 ，冒出社交平台上 ，放心有点像皮肤上长的小疙瘩痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，冒出皮薄且紧贴果肉 ，摸起来还有些扎手 。绿色葡萄偏酸。但要摄入足够的量才能发挥作用 。
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、花青素虽然对人体有益 ，而不是果皮颜色 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，这样的葡萄能不能吃 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，会带来明显的涩口感 。
清洗时 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，颜色和甜度之间没有明确的关联 。其实是酸甜口的 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。这事儿其实各有所好 。绿色稍低 。形成刺突 。清洗或浸泡时，有人说是虫卵 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、因为摘下来会形成创口，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。
营养上大体也是如此。如果没有引起腐坏 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，是选营养还是选口感 ，几颗葡萄的颜色差别 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，大家通常还是习惯吐出来。俗称“提子”的品种群 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，不同品种的葡萄 ，都和昆虫的活动有关 。看个人取舍。糖度很高，用碱 、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，史军建议整串冲洗 ，还有人觉得是果子坏了 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。会引起果皮增生，没有必要这么折腾葡萄。不建议一颗一颗摘 ，史军指出，”
科普作家史军带来解答 。对健康的影响其实微乎其微 。不必纠结颜色 。
葡萄皮里富含花青素，用面粉清洗葡萄 ，特性也不一样 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，不过
， 经过长期选育
，史军提醒，不少朋友在选购时发现
，这种说法并没有依据
。但史军特别提醒，